Domingo Dulce

Hoy si que va a ser un Domingo Dulce!!! Pues vamos a elaborar unos Cupcakes, ideales para una merienda con las amigas, fiesta de los peques..

Ingredientes

• 125 gramos de mantequilla al clima
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 3 cucharadas de leche
• Para la cobertura
• 150 gramos de mantequilla al clima
• 375 gramos de azúcar pulverizada
• Leche
• Vainilla o limón
• Chips de chocolate, azúcar de colores o nueces picadas para decorar

PreparaciónPrecaliente el horno a 350º F. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Con la batidora encendida integre el extracto de vainilla, los huevos uno a uno y luego la harina poco a poco, alternando con la leche. Engrase y enharine los moldes para muffins y vierta en ellos la mezcla hasta llenar un poco más de la mitad.
Hornee de 20 a 25 minutos (o hasta que al introducir un palillo salga limpio).

Para la cobertura, bata la mantequilla y agregue poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla suave pero firme (si es necesario agregue un poco de leche para dar mayor cremosidad).
Con ayuda de una manga o una espátula pequeña, cubra los cupcakes y decore con chips de chocolate, azúcar de colores o nueces picadas.

http://soluciones.carulla.com/recetas-carulla/receta/cupcakes/2308

Feliz Domingo Dulce